KACANG SEHAT BERKHASIAT
Beberapa orang takut
untuk mengonsumsi kacang karena meyakini bahwa kentang bisa membuat badan
menjadi gemuk. Padahal menurut laporan dari American Journal of Clinical
Nutrition dikatakan bahwa beberapa orang telah terbukti bisa menurunkan
berat badan dan lingkar pinggangnya secara efektif setelah memasukkan kacang
dalam menu diet harian.
Kacang sebenarnya adalah
sumber energi yang sangat baik untuk tubuh. Hal ini karena kacang memiliki
kandungan nutrisi penting seperti protein, lemak sehat, vitamin, dan mineral.
Para ahli kesehatan pun mengatakan bahwa banyak macam kacang yang baik dikonsumsi
sebagai camilan sehat sehari-hari karena khasiatnya. Apa
saja macam kacang sehat yang berkhasiat itu? Mari kita simak ulasan dibawah ini:
10 Kacang Yang Sehat
Menyehatkan
Mira Calton, seorang ahli gizi yang telah bersertifikat dan berlisensi menyatakan
bahwa sejumlah kacang memiliki kandungan nutrisi yang sehat dan menyehatkan.
Hal ini dibenarkan oleh ahli gizi dari tim basket NBA Orlando
Magic, Tara Gidus (Diet Diva Tara) yang
menyatakan bahwa cara yang paling ideal guna mendapat mikronutrien dalam
makanan adalah dengan mengonsumsi sejumlah kacang-kacangan. Setidaknya ada 10
macam kacang sehat dan bergizi untuk setiap 1 ons porsi. Sepuluh macam kacang
tersebut di antaranya:
1.
Kacang Mete
Kacang mete diketahui
kaya akan kandungan zat besi. Kandungan zat besi dalam kacang mete mencapai 2
kali lipat lebih banyak daripada zat besi pada 1 ons daging sapi. Kacang mete
akan memenuhi 38% kebutuhan tembaga harian Anda. Tembaga tentunya sangat
penting untuk tubuh, yakni untuk mencegah risiko anemia, arthitis, dan
osteoporosis.
Kacang mete juga efektif
menurunkan risiko terkena infeksi dan meningkatnya kadar kolesterol jahat LDL
dalam tubuh. Di dalam kacang mete juga didapati zat seng yang berperan menjaga
dan meningkatkan sistem imun tubuh dan menyembuhkan luka. Kacang mete pun diketahui
hanya memiliki sedikit lemak pada setiap porsinya dibanding kacang yang lain.
2.
Kacang Tanah
Kandungan folat di dalam
kacang tanah cukup tinggi. Folat dalam kacang tanah ini merupakan vitamin yang
sangat berperan dan berkhasiat untuk tubuh seperti membentuk materi genetik
pada sel dan membantu pembentukan sel darah merah. Folat pun dibutuhkan tubuh
karena bisa mencegah cacat tabung saraf yang berpotensi menyerang bayi yang
belum lama dilahirkan. Pastikan kadar gula dalam darah Anda tetap stabil dengan
mengonsumsi kacang tanah. Kacang tanah pun baik dikonsumsi guna mencegah
potensi diabetes tipe 2.
3.
Walnut
Walnut merupakan sejenis
kacang kenari. Walnut sebenarnya sudah menjadi camilan sehat yang populer di
luar negeri. Menurut sejumlah penelitian, walnut baik dikonsumsi karena bisa
mengontrol diabetes, pra-diabetes, dan juga sindrom metabolik. Hal ini tidak
lain karena walnut kaya akan kandungan asam lemak omega-3 yang cukup tinggi. Walnut juga merupakan kacang yang
kaya akan kandungan fosfor dan magnesium. Tidak heran jika pada akhirnya walnut
diyakini ampuh melawan penurunan kognitif yang berkaitan dengan usia. Tapi
jangan terlalu banyak memakan walnut, karena terlalu banyak omega-3
pun tidak baik.
4.
Kacang Kedelai
Tentu kacang kedelai
tidak asing untuk Anda. Kacang kedelai yang sehat dan meyehatkan yang dimaksud
adalah kacang kedelai yang telah direndam di dalam air, dikeringkan, lalu
dibakar atau dipanggang hingga kering. Kacang kedelai memiliki kandungan
protein yang cukup banyak, kurang lebih 11 gram untuk setiap porsi. Kacang
kedelai baik dikonsumsi karena melengkapi kebutuhan vitamin K tubuh yang sangat
dibutuhkan dalam penyerapan kalsium. Adapun kandungan lemak di dalam kacang
kedelai cukup rendah jadi aman untuk kesehatan
tubuh.
5.
Kacang Almond
Kacang almond sangat berkhasiat untuk
melancarkan sistem pencernaan Anda. Hal ini tidak lain karena kacang almond
adalah makanan sumber prebiotik yang sangat hebat. Kacang almond juga efektif
dalam membantu menjaga sistem imun tubuh karena satu porsi kacang almond
memiliki kandungan vitamin E, niasin, kalsium, dan juga riboflavin lengkap.
Kandungan protein pada kacang almond juga tinggi, cocok untuk camilan sehat
Anda sehari-hari.
6.
Kacang Pecan
Kacang pecan sudah
terbukti ampuh mencegah penyakit jantung dan membantu menurunkan kadar
kolesterol jahat dalam tubuh. Satu porsi kacang pecan baik dikonsumsi setiap
hari karena khasiatnya mengurangi risiko degenerasi neuron motorik yang
berkaitan dengan usia atau risiko penyakit Lou Gehrig. Di dalam kacang pecan
setidaknya terdapat 19 vitamin dan mineral, serta lemak tidak jenuh tunggal
sebesar 60%.
7.
Kacang Pistachio
Kacang pistachio
merupakan kacang sumber antioksidan terbesar dibanding kacang-kacang yang lain. Kacang jenis ini ampuh mengurangi kadar kolesterol jahat dan juga
menurunkan tekanan darah. Anda tidak perlu khawatir gemuk hanya dengan mengonsumsi kacang ini karena 90% lemak
dalam kacang pistachio merupakan lemak sehat. Kacang pistachio juga memiliki
kandungan thiamin dan vitamin B6 yang dibutuhkan tubuh. Kacang pistachio baik
dikonsumsi guna memenuhi 12% kebutuhan serat Anda sehari-hari.
8.
Kacang Macadamia
Kacang macadamia
merupakan kacang tropis dengan kandungan asam lemak omega-7 tidak jenuh tunggal. Lemak dalam kacang macadamia pun
diyakini merupakan lemak sehat. Kandungan omega-7 dalam kacang
macadamia akan membantu menurunkan kadar
kolesterol jahat dan mencegah penyakit jantung. Omega-7 dalam kacang macadamia
pun sangat berkhasiat menjaga kesehatan kulit. Setidaknya di dalam satu porsi
kacang macadamia akan melengkapi 100% kebutuhan thiamin Anda. Tentunya thiamin
sangat berkhasiat dalam merombak karbohidrat menjadi energi dan bisa membantu
mengatur sistem saraf.
9.
Kacang Brazil
Selenium merupakan
mineral yang berperan menjaga imun tubuh dan penting untuk tiroid. Kebutuhan
selenium harian Anda bisa terpenuhi hanya dengan mengonsumsi satu porsi kacang
brazil. Kacang brazil pun diketahui memiliki kandungan magnesium paling tinggi
dibanding kacang lain.
10.
Kacang Pinus
Dalam kacang pinus terdapat
kandungan penting yaitu betakroten dan lutein. Kedua kandungan tersebut sangat
penting dalam upaya menjaga kesehatan mata. Pastikan Anda tidak kekurangan
mangan dengan mengonsumsi kacang pinus. Dalam satu porsi kacang pinus terdapat
2,5 mg mangan yang akan mencegah Anda dari risiko kejang, infertilitas, dan
kelemahan tulang.
Terimakasih sudah
mengunjungi blog kami.^^
Sumber: https://pulauherbal.com/jurnal/1277-10-macam-kacang-sehat-berkhasiat.html
Re-write by Upika
Aspri Adhiyantie
Kritik dan saran
silahkan email ke care@dluha.com
Jika ada kata-kata
yang kurang berkenan dapat kami perbaiki.^^
**Jasa
Skripsi, Olah Data, Jasa Pembuatan Skripsi, Bimbingan Skripsi Kota Sorong
